|
|
Herderspastei Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 g kabeljauw
zout
peper
600 ml melk
3 e margarine
50 g bloem
1 t mosterdpoeder
5 t mayonaise
1/2 kop Chedder kaas geraspt
2 e lente ui, fijn
1 kleine rode paprika, in blokjes
100 g champignons, gecileerd
aardappelpuree gegeurd met zout, peper 2 e margarine en 12 ml melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Beboter een ovenschaal.
2. Geur 600ml melk met wat zout en peper en laat vis heel zachtjes gaar koken erin.
3. Neem vis nu uit melk en vlok de vis met twee vorken.
4. Vul melk weer aan tot 500ml.
5. Maak nu een witte saus van margarine, bloem, melk en maak op smaak met mosterdpoeder, mayonaise, zout en peper.
6. Voeg nu de gevlokte vis, de chedderkaas, lente-ui, paprika en champignons toe aan witte saus en meng goed door.
7. Doen deze vis mengsel in ovenschaal en verdeel aardappelpuree erover heen. Bak in oven voor 30 min. bij 200 graden Celsius of tot lichtbruin en door en door warm.
|
|
|